いつもはおひたしで食べることが多いのですが、今夜はサラダに挑戦！手軽で、モリモリたべれました！胡麻の風味が好みでした^o^
イイネ！
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- 水菜と油揚げのサラダのレシピ・作り方
下準備
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水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ3～4cmに切る。冷水に放ってシャキッとしたらしっかり水気をきる。
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カブは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。野菜は食べる直前まで冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
作り方
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1＜ゴマドレッシング＞の白ゴマをフライパンで焦がさないように炒り、すり鉢で軽くすりつぶして他の＜ゴマドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
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2油揚げはフライパンで両面焼き色がつくくらいにカリッと焼き、細切りにする。器に冷やしておいた野菜、油揚げを盛りつけ、(1)の＜ゴマドレッシング＞をかける。
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