愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

梅かつおナメタケ

ぜひご飯と一緒に召し上がれ！エノキの食感が楽しい、ごはんの友です。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

180～200g

酒

大さじ2

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

酢

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/06/21
更新日：
2014/07/15

作り方

  1. 梅かつおナメタケの作り方1
    1

    エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切る。梅干しは種を取り、たたく。

  2. 梅かつおナメタケの作り方2
    2

    鍋にエノキと酒を入れて中火にかけ、エノキがしんなりしたら＜調味料＞の材料を加える。

  3. 梅かつおナメタケの作り方3
    3

    汁気がなくなったら火からおろし、かつお節、梅干しを加えて混ぜ、器に盛る。(ヒント)ご飯や冷奴にかけてもおいしいです。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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