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ホウレン草のナメコ和え

ヌルヌルナメコがホウレン草によくからんでおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

ナメコ

(カブ取り)1/2袋

大和芋

(又は長芋)2cm

<合わせダレ>

    

作り置き甘酢

大さじ1  作り方 >>
    

しょうゆ

小さじ2
    

練りワサビ

小さじ1
    

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/02/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草のナメコ和えの下準備1

    ホウレン草は根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • 株取りナメコは石づきを切り落とし、ザルに入れてサッと水洗いし水気をきる。

  • 大和芋（または長芋）は皮をむいてすりおろし、＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草のナメコ和えの作り方4
    1

    全ての材料を混ぜ合わせて、器に盛り分ける。

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