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太鼓判 10+ おいしい！

ところてんのナメコ和え

ところてんのツルツル食感が冷たくておいしい。

材料  （ 4 人分 ）

ところてん

2パック(400g)
  

塩

小さじ1

<合わせダレ>

  

ナメコ

1袋
  

水

大さじ5
  

しょうゆ

大さじ4
  

酢

大さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

ラー油

少々
  

ゴマ油

小さじ1

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ところてんはザルに入れて水洗いし、水気をきる。

  • キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにして塩少々をからめる。水気がでたらサッと水洗いし、水気を絞ってところてんと合わせる。

  • ところてんのナメコ和えの下準備3

    ＜合わせダレ＞のナメコはザルに入れて水洗いし、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ところてんのナメコ和えの作り方4
    1

    器にキュウリと合わせたところてんを盛り、＜合わせダレ＞をかける。お好みで粉山椒を振る。

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