ところてんのナメコ和え
ところてんのツルツル食感が冷たくておいしい。
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下準備
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ところてんはザルに入れて水洗いし、水気をきる。
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キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにして塩少々をからめる。水気がでたらサッと水洗いし、水気を絞ってところてんと合わせる。
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＜合わせダレ＞のナメコはザルに入れて水洗いし、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせておく。
作り方
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1
器にキュウリと合わせたところてんを盛り、＜合わせダレ＞をかける。お好みで粉山椒を振る。
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