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白菜のナメコ和え

ナメタケをプラスしてひと工夫。箸休めの一品です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚

エノキ

1/3袋
  

塩

小さじ1/2
  

酒

大さじ1

ナメコ

1/2袋

<調味料>

  

ナメタケ

(市販品)大さじ3
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/02
更新日：
2013/11/26

下準備

  • 白菜のナメコ和えの下準備1

    白菜は縦半分に切る。葉は幅1cmの細切りにし、軸は幅1cmの削ぎ切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを2～3等分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。

  • ナメコはザルに入れて水洗いし、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 白菜のナメコ和えの作り方4
    1

    耐熱容器に白菜、エノキを入れ、塩、酒を振ってラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて汁気をきり、耐熱容器にもどす。

  2. 白菜のナメコ和えの作り方5
    2

    (1)にナメコを合わせ、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせて全体に和え、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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