愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

タイの塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

鯛

(切り身)4切れ
  

酒

大1
  

塩

少々
  

塩

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/07/01
更新日：
2018/09/14

下準備

  • タイの塩焼きの下準備1

    タイは両面に酒を振り掛け、振り塩をする。

  • タイの塩焼きの下準備2

    キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、塩少々をからめ少し置き、しんなりすれば軽くもむ。水気が出てくれば水でサッと洗って水気を絞り、作り置き甘酢をからめる。

作り方

  1. タイの塩焼きの作り方3
    1

    1　温めておいたグリル網に薄くサラダ油を塗り、タイの皮側を上にして並べ、中火で6～7分焼く。薄く焼き色が付けば返す。

  2. タイの塩焼きの作り方4
    2

    2　裏面も少し焼き色が付く位まで4～5分焼き、器に盛る。キュウリの汁気を軽く絞り、4つに切ったレモンと共に芽ショウガも添える。

  3. 3

    3　好みでレモンを絞ってどうぞ。しょうゆやオリーブ油をかけても美味しいです。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・振り塩とは、魚の20～30cm上より指の間から塩を落として魚全体に塩を振り掛けること。魚から離すことでまんべんなく全体に塩を振ることができます。
Xで教える

「タイの塩焼き」の関連レシピ

「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ