- E・レシピ >
- 献立 >
- 「鯛の蒸し煮」の献立 >
- 鯛の蒸し煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 169 Kcal
下準備
-
鯛切り身は塩コショウを振る。
-
ニンジンは皮をむいて半月の薄切りにする。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
セロリは筋を引いて、斜め薄切りにする。
-
グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。たっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
作り方
-
1フライパンにバターを入れ強火にかけ、バターが溶けたらニンジン、玉ネギ、セロリを炒める。野菜がしんなりしたらローリエ、白ワインを加え、煮立ったら鯛を並べ入れ、蓋をして火を弱め、7～8分蒸し焼きにする。
-
2器に盛り、グリーンアスパラを添える。
cooking/akiko ito｜photographs/rie nitta
「鯛の蒸し煮」の関連レシピ
「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
ホテルニューオータニ大阪の「最強グルメビュッフェ」高級肉料理＆スイーツの食べ放題が2日間限定で
ホテルニューオータニ大阪では、2019年8月11日(日)・12日(月・休)…
ミルク＆チーズスイーツ専門店「カウカウキッチン」埼玉・ルミネ大宮に出店
東京ミルクチーズ工場「カウカウキッチン(Cow Cow Kitchen)」…
北海道産ミルク専門店「ミルクランド ホッカイドウ → トウキョウ」北海道産生クリームの濃厚プリンなど
北海道産ミルクと乳製品を使用した料理やスイーツを提供する、東京・自由が丘の…
世界中で愛される有田焼の窯元〈幸楽窯〉で見学や絵付け体験！佐賀・有田町「ありたさんぽ」へ。
第29回目のお散歩は私の地元である佐賀県武雄市のお隣の町、有田町にやってま…
ピックアップ最新のおいしい！-
フレンチトースト がおいしい！
ゲストさん 18:45
-
麻婆ナス がおいしい！
ゲストさん 18:34
-
ふわふわハンペンのキムチスープ がおいしい！
ゲストさん 18:32
-
塩ゆで枝豆 がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
牛肉の漬け焼き がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
青菜のみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
モヤシとピーマンのお浸し がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
牛肉とカボチャのピリ辛炒め がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
グリルチキンサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
たっぷり玉ネギのオムレツ がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
旨味たっぷりシーフードスープ がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
夏野菜を味わう！ナスとトマトのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:30
-
チキンのオレンジソース がおいしい！
ゲストさん 18:29
-
アオサ入りジュンサイのお吸い物 がおいしい！
ゲストさん 18:29
-
たっぷりゆで野菜サラダ がおいしい！
ゲストさん 18:29
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 定番の食材
- 定番のレシピ
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
