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モヤシピーマンのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

2/3枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/05/14
更新日：
2011/07/12

下準備

  • モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとさせておく。

  • ピーマンは縦半分に切り、細切りにする。

  • モヤシピーマンのサラダの下準備3

    油揚げは網で焼き、両面焼き色が付けば細切りにする。

作り方

  1. モヤシピーマンのサラダの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯でピーマンをゆで、続けて水気を切ったモヤシをサッとゆでる。ザルに取り、塩、コショウをし冷ましておく。

  2. モヤシピーマンのサラダの作り方5
    2

    1が冷めれば＜調味料＞、油揚げと混ぜ合わせ、器に盛る。

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