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太鼓判 10+ おいしい！

ウナギとニンニクの芽炒め

炒めたプチトマトがまるで、ソースのよう！

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ウナギとニンニクの芽炒めの下準備1

    ウナギ蒲焼きはひとくち大に切る。

  • ニンニクの芽は長さ4cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. ウナギとニンニクの芽炒めの作り方4
    1

    ニンニクの芽は、分量外の塩少々を入れた熱湯で2分ゆで、ザルに上げる。

  2. ウナギとニンニクの芽炒めの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱してウナギ蒲焼きを炒め、全体に油が回ったら(1)とプチトマトを加えて炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加えてからめ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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