豚肉がなかったので、鶏肉を入れてみました。野菜たっぷりで、スープに野菜の甘みがでていて美味しかったです！特に、味噌とかぼちゃの相性がいいですね！
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
うどん(ゆで)2玉
カボチャ80g
豚バラ肉(薄切り)60g
ニンジン3cm
白ネギ3cm
油揚げ1/5枚
酒大さじ2
みりん大さじ1
みそ大さじ2～3
ゴマ油小さじ1
七味唐辛子適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1カボチャは種とワタを取り、2～3cm角に切る。白ネギは斜め薄切り、ニンジンは皮をむき短冊切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
-
2油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
-
3鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒める。カボチャ、ニンジン、白ネギを加え、さらに炒め合わせる。
-
4全体に炒められたらだし汁を加え、煮たったらアクを取り、うどんを加え、具が柔らかくなるまで煮る。
-
5油揚げ、酒、みりんを加えてみそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止め、器に盛り、七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
「ほうとう風うどん」の関連レシピ
揚げうどんのおやつ
焼きうどん
おでんの汁でカレーうどん
ユズ明太うどん
明太子カルボナーラうどん
「うどん」を使ったその他のレシピ
-
作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん
-
カレーうどん
-
冷しゃぶうどん
-
サバ缶と納豆のぶっかけうどん
-
沖縄風肉うどん
-
ふわふわ鶏団子と野菜の鍋
-
本格派のカレー南蛮うどん
-
すき焼き風うどん
-
豚とホウレン草の塩鍋
-
キノコと卵のあんかけうどん
ピックアップ
最新の おいしい！
-
スイートチリチキン がおいしい！
もくさん 05:40
-
甘くてほっこりぜんざい がおいしい！
ゲストさん 02:18
-
バランスお弁当 がおいしい！
ゲストさん 02:13
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 01:28
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 00:34
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 00:33
-
サンマご飯 がおいしい！
ゲストさん 00:28
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 00:24
-
小松菜の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
シューマイのチリ炒め がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
鶏のカシューナッツ炒め がおいしい！
kanaminaさん 10/20
-
豚肉のカボチャ巻き がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
パリパリキュウリ がおいしい！
しゅんすけさん 10/20
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/20
-
ライスコロッケ がおいしい！
ゲストさん 10/20
ウーマンエキサイト特集
