野菜がたっぷりとれて味噌と合い体がぽかぽかになりました。優しい味でした。
カボチャが甘くておいしかったです。
イイネ！
1
材料 （
2
人分
）
うどん(ゆで)2玉
カボチャ80g
豚バラ肉(薄切り)60g
ニンジン3cm
白ネギ3cm
油揚げ1/5枚
酒大さじ2
みりん大さじ1
みそ大さじ2～3
ゴマ油小さじ1
七味唐辛子適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1カボチャは種とワタを取り、2～3cm角に切る。白ネギは斜め薄切り、ニンジンは皮をむき短冊切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
-
2油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
-
3鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒める。カボチャ、ニンジン、白ネギを加え、さらに炒め合わせる。
-
4全体に炒められたらだし汁を加え、煮たったらアクを取り、うどんを加え、具が柔らかくなるまで煮る。
-
5油揚げ、酒、みりんを加えてみそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止め、器に盛り、七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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