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ハーブガーリックチキン

ガーリック好きにはたまらない一皿です。薄くスライスしたバケットやワインを添えればおしゃれな食卓に。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

塩

少々
  

白ワイン

大さじ1

<ハーブガーリックバター>

  

バター

15g
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1
  

ドライパセリ

小さじ1/2

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/08/04
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. ハーブガーリックチキンの作り方1
    1

    鶏もも肉はフォークで全体に穴をあけてひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込んで15分間置く。ズッキーニは幅1cmに切る。＜ハーブガーリックバター＞のバターは電子レンジに10秒かけて柔らかくし、他の材料と混ぜる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ハーブガーリックチキンの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ入れ、両面に焼き色をつけながら焼く。ズッキーニを並べ入れ、返しながら焼く。

  3. ハーブガーリックチキンの作り方3
    3

    ＜ハーブガーリックバター＞を加え、火を止める。余熱で溶かしながら全体にからめ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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