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材料 （
2
人分
）
鶏もも肉(大)1枚
白ワイン大さじ1
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
ローズマリー(生)2枝
タイム(生)適量
赤ピーマン1個
リーフレタス(またはサニーレタス)1～2枚
レモン1/4個
オリーブ油大さじ1/2
コショウ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさの幅1cm位の細切りにし、白ワイン、塩コショウをからめる。
-
赤ピーマンはヘタを切り落とし、縦4つに切って種を取る。
-
リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1鶏もも肉に薄く小麦粉をからめる。
-
2フライパンにオリーブ油、ローズマリー、タイムを入れて強火で熱し、オリーブ油に香りが移ったら取り出す。
-
3(1)の鶏もも肉を入れ、中火で表面においしそうなキツネ色がつくまでパリッと焼く。空いた所で赤ピーマンを軽く炒める。
-
4器にリーフレタスと(3)を盛り合わせ、レモンを添えてコショウを振る。
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