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レンジ蒸しナス

簡単に電子レンジで出来る、忙しい時にピッタリな一品。特製ネギダレをマスターすればアレンジも広がります。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本
  

塩

小さじ2

<ネギダレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

白ネギ

1/4本
  

ショウガ

1/2片

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/06/30
更新日：
2015/10/05

下準備

  • レンジ蒸しナスの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縦じまにむく。ヘタを切り落とした部分に十字に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで5～6分加熱する。

  • 白ネギ、ショウガはみじん切りにし、他の＜ネギダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンジ蒸しナスの作り方3
    1

    ナスを裂いて器に盛り、＜ネギダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・蒸しナスは冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。粗熱が取れたら、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、食べる直前に食べやすい大きさに裂いて下さい。＜ネギダレ＞も冷やしておくとよりおいしいです！
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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • レンジ蒸しナス

    ナスがお安く手に入るので、大量にレンジで蒸しナスに！鰹節と生姜で焼きナスのようにして食べても美味しかったです！

  • レンジ蒸しナス

    暑い時期は火を使わずにレンジでできる一品は嬉しいですね♡簡単なのでリピ決定です。
    ネギダレが簡単なのにおいしい！！今回は冷やして頂きました。

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