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- レンジ蒸しナスのレシピ・作り方
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縦じまにむく。ヘタを切り落とした部分に十字に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで5～6分加熱する。
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白ネギ、ショウガはみじん切りにし、他の＜ネギダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1ナスを裂いて器に盛り、＜ネギダレ＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・蒸しナスは冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。粗熱が取れたら、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、食べる直前に食べやすい大きさに裂いて下さい。＜ネギダレ＞も冷やしておくとよりおいしいです！
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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