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鮭の中骨缶と豆のトマト煮

缶詰やトマトジュース、マカロニ、ドライのスパイスなど、保管できる食材で作れるおかずスープです。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(中骨缶)1缶

ミックスビーンズ

(缶)1缶(1缶110g入り)

玉ネギ

(中)1/4個

オリーブ油

小さじ1

水

150ml

マカロニ

(早ゆでタイプ)10g

<調味料>

  

塩コショウ

少々
  

オレガノ

(パウダー)小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/21

下準備

  • 鮭の中骨缶と豆のトマト煮の下準備1

    玉ネギは5mmの角切りにする。

作り方

  1. 鮭の中骨缶と豆のトマト煮の作り方2
    1

    鍋にオリーブ油と玉ネギ、分量外の塩を加え、中火で炒める。鮭の中骨缶、トマトジュース、ミックスビーンズ、水を入れて中火で煮る。

  2. 鮭の中骨缶と豆のトマト煮の作り方3
    2

    (1)がひと煮たちしたら、弱火にし、マカロニを加え、所定の時間煮る。

    マカロニは下ゆでせずそのまま加えると、時短とトロミづけになります。

  3. 鮭の中骨缶と豆のトマト煮の作り方4
    3

    (2)に＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、ひと煮たちしたら火を止め、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

・鮭の中骨缶は安価でカルシウムたっぷり！骨のサクサクした食感も楽しいので、ぜひ試してみてください。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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