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鮭缶おろし煮

味付けはシンプルに塩だけ！塩で大根おろしの甘みを引き立てます。缶から出してすぐに使える鮭缶はストックしておくと何かと便利！

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(水煮缶)150g

大根

1/4本

塩

少々

白ネギ

(刻み)1/2本分

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2012/05/21
更新日：
2014/07/03

作り方

  1. 鮭缶おろし煮の作り方1
    1

    大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く水気をきる。

  2. 鮭缶おろし煮の作り方2
    2

    鍋に大根おろしと鮭を汁ごと入れ、混ぜながら身をほぐし、火にかける。ひと煮たちしたら、白ネギを加えて2～3分煮て、塩で味を調える。器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/Tomoko.n｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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