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鮭缶チャウダー

鮭缶を汁ごと使うので、旨みもたっぷり。サツマイモも加えるので、自然な甘さが出てきますよ。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(水煮缶)90g

玉ネギ

1/2個

水

100ml

牛乳

150ml

塩

小さじ1/4～1/3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/21
更新日：
2015/10/17

作り方

  1. 鮭缶チャウダーの作り方1
    1

    サツマイモは皮ごと水洗いして1cm角に切って水に放つ。

  2. 鮭缶チャウダーの作り方2
    2

    玉ネギは1cm角に切る。

  3. 鮭缶チャウダーの作り方3
    3

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたら鮭、サツマイモ、水を加え、弱火でサツマイモが柔らかくなるまで煮る。

  4. 鮭缶チャウダーの作り方4
    4

    牛乳、生クリーム、塩を加え、ひと煮たちしたら器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    コメント(2)

    • 鮭缶チャウダー

      鮭缶丸ごと！のフレーズに惹かれて、残ったカボチャで代用して作りました。ご飯とモッツァレラチーズを入れてリゾットに！感動の美味しさです！

    • 鮭缶チャウダー

      生クリームなしで作りましたが鮭の旨味がしっかりでていて濃厚でした。さつまいものほんのり甘い甘味がとても美味しく子供も大人も大満足でした！

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