刺身で余ったら漬け！身がぎゅっと締まって違った美味しさになりますよね♪
漬け丼のあと茶漬けにも展開させて楽しみました！
イイネ！
1
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材料 （
4
人分
）
鯛(刺身用)1柵(約200g)
<つけダレ>
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ2
ゴマ油大さじ1
コチュジャン小さじ1
ニンニク(おろし)1/2片分
ショウガ(おろし)1/2片分
白ネギ(みじん切り)1/4本分
ご飯(炊きたて)丼4杯分
キュウリ1本
白ゴマ小さじ2
ウズラの卵4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鯛は薄切りにし、＜つけダレ＞の材料を合わせた中に漬け込む。
-
キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
作り方
-
1丼にご飯をよそってキュウリをしき、漬けておいた鯛を盛る。白ゴマを振り、ウズラ卵を割って中央にのせる。
みんなのおいしい！コメント
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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