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タケノコの木の芽和え

木の芽の香りが口の中で広がります。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<木の芽タレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

白みそ

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

木の芽

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/04/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タケノコの木の芽和えの下準備1

    水煮タケノコは太めのせん切りにし、塩を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

  • ＜木の芽タレ＞の木の芽は水洗いして水気を拭き取り、4枚を飾り用に取っておき、残りは細かく切って他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. タケノコの木の芽和えの作り方3
    1

    水煮タケノコを＜木の芽タレ＞で和え、器に盛り、飾り用の木の芽を添える。

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