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タケノコ木の芽ソース

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ2

<木の芽ソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

だし汁

小さじ2～3  作り方 >>
  

しょうゆ

少々
  

木の芽

4～5枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/04/10
更新日：
2013/07/25

下準備

  • タケノコ木の芽ソースの下準備1

    木の芽はサッと水洗いし、水気を拭き取って細かく刻み、その他の＜木の芽ソース＞の材料と混ぜ合わせる。

  • 水煮タケノコは1.5cm幅の輪切りにして酒を絡めて約10分おく。

作り方

  1. タケノコ木の芽ソースの作り方3
    1

    焼き網を熱し、網に薄くサラダ油を塗る。タケノコを両面素焼きする。

  2. タケノコ木の芽ソースの作り方4
    2

    美味しそうな焼き色がついたら、＜木の芽ソース＞を絡めながら器に盛る。

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