サヤインゲンのオムレツ

しっかり焼けばひっくり返すのも楽々!

サヤインゲンのオムレツ
献立
調理時間
カロリー
208 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

サヤインゲン12~13本

<卵液>

  3個
  砂糖小さじ2
  マヨネーズ小さじ1.5
  塩コショウ少々
オリーブ油小さじ2

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯で柔らかくなるまでゆで、長さ1cmに切る。ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <卵液>のボウルにサヤインゲンを入れて混ぜる。

  2. 2

    小さめのフライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、(1)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

  3. 3

    少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で4~6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。

  4. 4

    卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで2~3分焼く。食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってケチャップをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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