サヤインゲンのオムレツ

作り方

1. 
   1

   ＜卵液＞のボウルにサヤインゲンを入れて混ぜる。

2. 
   2

   小さめのフライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、(1)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

3. 
   3

   少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で4～6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。

4. 
   4

   卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで2～3分焼く。食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってケチャップをかける。