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ゴボウのエスニックスープ

ナンプラーの香りがたまらない、エスニックスープ。香菜はお好みの量でOK。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/3本

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのエスニックスープの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。

  • ベーコンは細切りにする。

  • 香菜はザク切りにする。

作り方

  1. ゴボウのエスニックスープの作り方4
    1

    鍋にサラダ油を熱し、ゴボウとベーコンを順に炒め、＜スープ＞の材料を加えて中火で3～4分煮る。器に注ぎ、香菜をのせる。

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