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太鼓判 10+ おいしい!

ゴボウのスープ

ささがきにしたゴボウがたっぷり入った、ヘルシーなスープ。トマトの酸味が身体に良いですよ。

材料  ( 2 人分

ゴボウ

1/4本

<スープ>

  

400ml

オリーブ油

小さじ1

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2011/01/24
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。

  • ソーセージは幅1cmに切る。

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を熱してゴボウとソーセージを炒め、<スープ>の材料とトマトを加え、中火で3~4分煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、イタリアンパセリを散らす。

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