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献立
- 調理時間
- 419 Kcal
材料 （
2
人分
）
タラ(切り身)2切れ
塩コショウ少々
ジャガイモ1個
マッシュルーム4個
<ホワイトソース>
玉ネギ1/2個
バター20g
小麦粉大さじ2
牛乳200ml
塩コショウ少々
バター10g
ピザ用チーズ40～50g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
タラは骨を取り除き、ひとくち大に切って塩コショウを振る。
-
ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦4つに切る。
-
玉ネギは横薄切りにする。
-
耐熱容器に分量外のサラダ油をぬっておく。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1＜ホワイトソース＞を作る。フライパンにバター20gを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、小麦粉を加えて2～3分弱火で炒める。フライパンを火からおろし、牛乳を加えよく混ぜ、再び中火にかけ2～3分煮て塩コショウで味を調える。
-
2別のフライパンにバター10gを熱し、タラを両面焼き色がつくまで焼き、ジャガイモとマッシュルームを加えて2～3分炒める。(1)のフライパンに加え、2～3分煮る。
-
3耐熱容器に(2)を分け入れ、ピザ用チーズを散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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