アジのカレーソテー
9回
おいしい
メモお買い物メモ
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2003/08/04
- 更新日:
- 2011/04/04
下準備
-
アジが1尾の場合、3枚に下ろす。アジのゼイゴを取り、腹ビレの下に両側から包丁を入れ、頭を切り落とす。腹側に頭側から尾まで切り込みを入れ、ワタを取り出す。頭側を上に背を右側に置き、背びれの上に包丁を入れる。中骨に添わせ中央まで切り、背側を骨から切り離す。アジの向きを変え、腹側を中骨に添わせ、中央まで切り込み、腹側を骨から切り離す。頭側の中央の骨に包丁を当て、尾まで滑らせるように切り、骨と身を切り離す。反対の身も同様に切り離し、3枚おろしにする。包丁を寝かせ、腹骨をすき取り身の中央を指先で確認しながら小骨を抜く。
-
ブロッコリーは小房に分ける。塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
-
<衣>を混ぜ合わせる。
「アジのカレーソテー」の関連レシピ
「アジ」を使ったその他のレシピ
-
プロが教える!簡単本格アクアパッツァ by金丸 利恵さん
-
アジの梅シソロール焼きとアラだしみそ汁
-
刺身用アジで作る簡単つみれ汁
-
アジのチョレギ風ボリュームサラダ
-
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
-
薬味添えアジのたたき
-
ヨーグルトソースがけ焼きアジ
-
アジのゴマみそ焼き
-
アジのフライ ライム・マヨネーズ
-
秋アジのカルパッチョ
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
たったこれだけ?流し込んで固めるだけの簡単ヨーグルトバークがオシャレすぎる
材料4人分・ギリシャヨーグルト……200g・ハチミツ……大さじ1強★イチゴ…
暑い夏にサクサク食べたい!ビールにもよくあう「揚げ物2種」[PR]
暑い毎日が続きます。そんな時こそ、しっかり食べて夏バテ対策を。今日ご紹介す…
「明太子好きさんには嬉しい!」【セブン】のパスタサラダは”明太子クリーム”がしっかりと絡んで絶品!
マイルドな明太子クリームソースがパスタと野菜に絡んでおいしい、セブンイレブ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 10:05
-
生姜と醤油が合う!万願寺唐とうがらし 油揚げも by杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 09:56
-
あんかけカニ玉丼 がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
ロールレタス がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
人気の冷製パスタ ツナとトマト 簡単15分で完成 by山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
韓国風三色丼 がおいしい!
ゲストさん 09:31
-
韓国風しらたきチャプチェ がおいしい!
ゲストさん 09:12
-
キノコのあんかけレタスのせ がおいしい!
ゲストさん 09:07
-
簡単なのに本格的!やわらか豚肉のチンジャオロース がおいしい!
ゲストさん 08:53
-
冷やし月見きつねうどん がおいしい!
ゲストさん 08:32
-
コンニャクのピリ辛炒め がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
野菜たっぷり山形のダシのせ素麺 がおいしい!
ゲストさん 07:56
-
サツマイモの煮物 がおいしい!
ゲストさん 07:55
-
鳥もも肉の照り焼き お酢が隠し味! by 山下和美さん がおいしい!
ゲストさん 07:52
-
ひき肉入り卵焼き がおいしい!
ゲストさん 07:48
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ