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鮭マヨカレーソース

ソテーした鮭をマヨネーズとカレー粉を入れたソースにからめて。冷めてもおいしい一品。

献立
調理時間
カロリー
600 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

生鮭

2切れ
  

塩コショウ

少々

片栗粉

大さじ2～3

レタス

3～4枚

貝われ菜

1/2パック

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ5
  

カレー粉

小さじ1/4
  

砂糖

大さじ1
  

レモン汁

小さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/03/08
更新日：
2017/07/04

下準備

  • 鮭マヨカレーソースの下準備1

    生鮭はひとくち大に切り、塩コショウを振る。

  • レタスはせん切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切ってレタスと合わせる。

  • プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。

  • ボウルで＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭マヨカレーソースの作り方6
    1

    生鮭に片栗粉を薄くまぶす。

  2. 鮭マヨカレーソースの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと焼く。

  3. 鮭マヨカレーソースの作り方8
    3

    ＜ソース＞のボウルに(2)を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 鮭マヨカレーソースの作り方9
    4

    器に貝われ菜と合わせたレタスをしき、(3)をのせてプチトマトを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    • 鮭マヨカレーソース

      キャベツ、きゅうりを敷きました。急に暑くなってバテそうになりましたが、カレー風味に助けられました。砂糖がいいアクセントですね！カレー味にも合います。美味しくて食が進みました(^^)

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