愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

トマトとオクラのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

トマト

2～3個

オクラ

5～6本
  

塩

小2
  

ゴマ油

小2
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

小1

<ドレッシング>

  

しょうゆ

大1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2003/06/07
更新日：
2018/03/30

下準備

  • トマトとオクラのサラダの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけ皮が破れれば冷水に放つ。皮をむき水気を切って、ひとくち大に切る。

  • 板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、鍋にヒタヒタの水を入れて、中火にかけ煮立てば1分そのままゆで、ザルに上げる。

  • トマトとオクラのサラダの下準備3

    オクラは塩で板ずりし(平らな所にオクラを並べ塩をかけ、手の平で転がしながら繊毛を取る)、たっぷりの熱湯に塩ごとオクラを入れ、サッとゆで水に取る。粗熱が取れれば水気を切って、ヘタを切り落とし、ひとくち大に切る。

作り方

  1. トマトとオクラのサラダの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、コンニャクの水分を切って炒め、砂糖、しょうゆを加え、水分がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  2. トマトとオクラのサラダの作り方5
    2

    ボウル＜ドレッシング＞を合わせ、1のコンニャクをつけ、コンニャクの粗熱が取れれば、トマト、オクラを混ぜ合わせ、、かつお節を加えて全体に合わせ、器に盛る。

Xで教える

「トマトとオクラのサラダ」の関連レシピ

「トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ