暑かったので食べたくなり、探していてレシピを見つけました。手作りのつゆ美味しかったです。キュウリの千切りと揚げ玉とミョウガも加えてみました。
イイネ！
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- 納豆おろしそばのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
納豆はよく混ぜて粘りをだす。
作り方
-
1そばはたっぷりの熱湯に入れ、指定の時間ゆがく。ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気を切る。
-
2<かけつゆ>の酒とみりんを鍋に入れて一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばす。だし汁、しょうゆを加えて一煮立ちさせる。
-
3
そばに熱湯を掛けて水気を切り、器に盛り分け、納豆と大根おろし、刻みネギをのせる。温かい<かけつゆ>を掛ける。
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