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桜エビと卵のチャーハン

桜エビの風味がとっても香ばしいチャーハン。フライパン全体をつかって炒めましょう!

かんたん
調理時間
カロリー
451 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

干し桜エビ

大さじ3

白ネギ

(みじん切り)大さじ3

<卵ご飯>

  

2個
  

ご飯

茶碗2杯分
  

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1.5

少々

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元の固い部分を切り、長さ1cmの輪切りにする。ボウルで<卵ご飯>の材料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、グリーンアスパラを炒める。色が鮮やかになったら、<卵ご飯>を一度に入れて手早く炒め合わせる。全体がパラパラになってきたら干し桜エビ、白ネギを加えてさらに炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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