愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

レンコンとベーコンのパスタ

ちょっぴり和風に仕上げることでたくさん食べられて夕食におススメです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

18g

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

昆布茶

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/03/14
更新日：
2016/03/09

下準備

  • レンコンは皮をむき、縦4つに切って幅2～3mmのイチョウ切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。

  • レンコンとベーコンのパスタの下準備2

    焼きのりは両面ガス火で炙り、細かくちぎっておく。

作り方

  1. レンコンとベーコンのパスタの作り方3
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. レンコンとベーコンのパスタの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒め合わせる。

  3. レンコンとベーコンのパスタの作り方5
    3

    レンコンを加えて透き通るまで炒め、＜調味料＞の材料と(1)のスパゲティーを加え、サッと炒め合わせる。

  4. レンコンとベーコンのパスタの作り方6
    4

    器に盛り、焼きのりを散らす。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンコンとベーコンのパスタ

      レンコンの食感とベーコンのうまみ、焼きのりの香りと共に楽しみました。おいしかったです。

    • レンコンとベーコンのパスタ

      れんこんの歯ごたえと、ベーコンの塩加減、和風の味付けがマッチしていて美味しかったです。のりをちぎつてふりかけるところは子供にお手伝いしてもらいました。

    • レンコンとベーコンのパスタ

      和風の味付けであっさり美味しくいただきましたよ〜！ベーコンとレンコンの具材が美味しかったです。この他に、きのこをプラスしてもいいなと思いました。

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