キノコのホイル蒸し

下準備

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  マイタケは小房に裂く。

• ホワイトシメジは根元を切り落とし、小房に裂く。

• 生シイタケは石づきを落とし、軸と笠に切り分け、軸は縦半分に笠は薄切りにする。

• エリンギは長さを半分に切り、縦に4～6つに切る。

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  エノキは根元を少し切り落とし、食べやすい束に裂く。

• 白ネギ、玉ネギはみじん切りにする。

• オーブンを250℃、10～15分に予熱する。

  ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。