オーブンで焼くより簡単で、時間もかからないのがいいですね。玉ねぎの甘み、キノコの旨味が出て、美味しかったです。
イイネ！
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- サーモンとキノコのホイル蒸しのレシピ・作り方
下準備
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エノキは石づきを取って半分に切り、シイタケは石づきを取って半分に切る。レモンはくし切りにする。
作り方
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1アルミホイルに玉ネギをのせ、その上にサーモンを重ねて塩コショウを振る。エノキとシイタケを添えてホイルで包む。同じものをもう1つ作る。
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2フライパンに(1)をのせて蓋をし、中火にかける。湯気が出てきたら10分蒸し焼きにし、皿にのせる。ホイルを開いてレモンを絞り、しょうゆをかける。
みんなのおいしい！コメント
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最後醤油でなく、ポン酢をかけて仕上げました。レモンとポン酢がマッチして、さっぱり美味しかったです。
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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