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ソーセージのトマト煮
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1～1.5個

オリーブ油

大さじ2

<煮込み調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

赤ワイン

大さじ3
または

パセリ

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2004/11/08
更新日：
2011/12/08

下準備

  • ソーセージのトマト煮の下準備1

    玉ネギは粗めのみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取り細かなみじん切りにする。

  • 水煮ビーンズ、コーン、マッシュルームはザルに上げ、水気を切る。

  • ＜煮込み調味料＞の水煮トマト缶がホールの場合は、手でつぶしておく。

  • イタリアンパセリは水洗いして刻んでおく。

作り方

  1. ソーセージのトマト煮の作り方5
    1

    鍋にオリーブ油を入れ中火にかけ玉ネギ、ニンニクを炒め、玉ネギが透き通ってくれば＜煮込み調味料＞を加える。

  2. ソーセージのトマト煮の作り方6
    2

    煮立ってくれば、水気を切ったビーンズ、コーン、マッシュルームを加え再び煮立てば火を少し弱め3～4分煮る。

  3. 3

    ソーセージを加え、更に5～6分煮て塩コショウで味を調え、器に盛り分け、刻みイタリアンパセリ又はパセリを散らせる。

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