鶏肉の代わりにソーセージがあったので、ソーセージのトマト煮を作ってみました。
家にある材料だけで作りましたが、美味しくできました。
イイネ！
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下準備
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玉ネギは粗めのみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取り細かなみじん切りにする。
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水煮ビーンズ、コーン、マッシュルームはザルに上げ、水気を切る。
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＜煮込み調味料＞の水煮トマト缶がホールの場合は、手でつぶしておく。
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イタリアンパセリは水洗いして刻んでおく。
作り方
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1
鍋にオリーブ油を入れ中火にかけ玉ネギ、ニンニクを炒め、玉ネギが透き通ってくれば＜煮込み調味料＞を加える。
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2
煮立ってくれば、水気を切ったビーンズ、コーン、マッシュルームを加え再び煮立てば火を少し弱め3～4分煮る。
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3
ソーセージを加え、更に5～6分煮て塩コショウで味を調え、器に盛り分け、刻みイタリアンパセリ又はパセリを散らせる。
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