材料 （
2
人分
）
豚ロース肉(トンカツ用)1枚
塩コショウ少々
ニンニク(みじん切り)1片分
ご飯茶碗2～3杯分
<調味料>
しょうゆ小さじ2
バルサミコ酢小さじ2
ネギ(刻み)大さじ2～3
バジル(生)4～5枚
バター5g
オリーブ油大さじ1
塩少々
粗びき黒コショウ少々
プチトマト2～3個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚ロース肉は粗く刻み、塩コショウをまぶす。＜調味料＞の材料を合わせておく。プチトマトはヘタを取り、縦4つに切る。バジルは手でちぎっておく。
-
2フライパンにバター、オリーブ油を熱し、豚ロース肉を炒め、肉の色が変わったらニンニクを加えて炒め合わせる。
-
3香りがたってきたらご飯を加えて木ベラ等で炒め合わせ、パラパラになってきたら、刻みネギ、バジルを加える。
-
4
＜調味料＞を回し入れて香ばしく炒め合わせ、最後に塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、プチトマトを散らす。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito
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