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オクラのみそとろろ

いつものとろろを、みそ味に。

献立
調理時間
カロリー
110 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

長芋

150g

<調味料>

  

みそ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • 長芋は皮をむいて、水に放ってすりおろす。

  • オクラは、まな板の上で分量外の塩をまぶして板ずりをする。水洗いして、ガクを切り落として薄切りにする。

  • 焼きのりはザラザラした面をサッとあぶる。

作り方

  1. 1

    <調味料>のみそと砂糖を混ぜ合わせて、だし汁を少量ずつ加えて溶きのばす。長芋を少量ずつ加えて混ぜる。

  2. 2

    オクラと混ぜ合わせて器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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