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厚揚げの野菜あんかけ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 233 Kcal
香ばしく焼いた厚揚げに、優しい味付けのあんをたっぷりかけて。身体が温まります。
材料
（
2
人分
）
厚揚げ
2個サヤインゲン
2～3本ニンジン
1/6本<合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ1.5しょうゆ
大さじ1.5<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ネギ
(刻み)大さじ3ショウガ
(すりおろし)1/2片分
下準備
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1厚揚げをトースターで表面に少し焼き色が付くまで焼き、器にのせる。
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2鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらサヤインゲン、ニンジンを加えて1分煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら(1)にかけ、刻みネギとショウガをのせる。
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