愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 豆・豆製品 >
  4. 豆 >
  5. 枝豆 >
  6. プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方
人気 30+ おいしい！

プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方

たかが塩ゆで枝豆、されど塩ゆで枝豆、お料理屋さんの塩ゆで枝豆の味

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

枝豆

1/2袋(1袋200g入り)

塩

大さじ2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2022/08/08

作り方

  1. プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方の作り方1
    1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

  2. プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方の作り方2
    2

    煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1690

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

「プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方」の関連レシピ

「枝豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方

      丹波黒豆をいただいたので、こちらのレシピで作ってみました。
      いつも塩茹でだけで薄いと不評で後から塩を追加で降っていましたが、先に揉み込むことで味もしっかりついたみたいで、好評でした。

    • プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方

      いつもはただ塩ゆでしていただけでしたがひと手間加えるだけで美味しい塩ゆでになりました！！丁度いい塩加減であっという間になくなりました。

    • プロ直伝！ほんとうにおいしい枝豆の基本の茹で方

      一手間加えるだけでこんなに美味しくなるなんて！もう今後はこのやり方で茹でます！

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ