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定番おいしい枝豆

たかが塩ゆで枝豆、されど塩ゆで枝豆、お料理屋さんの塩ゆで枝豆の味

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 〜 3 人分 ）

枝豆

1/2袋(1袋200g入り)

塩

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 定番おいしい枝豆の作り方1
    1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

  2. 定番おいしい枝豆の作り方2
    2

    煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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