丹波黒豆をいただいたので、こちらのレシピで作ってみました。
いつも塩茹でだけで薄いと不評で後から塩を追加で降っていましたが、先に揉み込むことで味もしっかりついたみたいで、好評でした。
イイネ！
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- 定番おいしい枝豆のレシピ・作り方
作り方
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1枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。
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2煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛る。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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