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ズッキーニの炒めナムル

材料  （ 2 人分 ）

ズッキーニ

(黄)1/2本

大葉

3～4枚

白ネギ

(みじん切り)大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ニンニク

(おろし)1/2片分
  

粉唐辛子

少々
  

すり白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/07/13
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. ズッキーニの炒めナムルの作り方1
    1

    ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。

  2. ズッキーニの炒めナムルの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、ズッキーニがしんなりするまで炒めて火を止める。＜調味料＞の材料を加えて全体に混ぜ合わせ、白ネギ、大葉も混ぜ合わせる。器に盛り、糸唐辛子をのせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ズッキーニの炒めナムル

      ズッキーニのナムルは思いつかなかったです。炒めるので、柔らかすぎず、良い歯ごたえがありました。優しい味付けで、箸休めにちょうど良い感じです。白ゴマがなくて黒ゴマでしたが、美味しかったです。

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