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パプリカとズッキーニのナムル

焼いたパプリカとズッキーニをニンニクが入った調味料にからめて、味をなじませます。ラー油でピリ辛味に。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々
  

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/15

下準備

  • パプリカとズッキーニのナムルの下準備1

    赤パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に10～12等分し、さらに長さを半分に切る。

  • ズッキーニは幅1cmの棒状に切り、さらに長さを半分に切る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. パプリカとズッキーニのナムルの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、赤パプリカ、ズッキーニを焼き色がつくまで焼く。

  2. パプリカとズッキーニのナムルの作り方5
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • パプリカとズッキーニのナムル

      黄色ズッキーニで作りました。しっかり味が染みて美味しかったです。彩りが鮮やかなのでお弁当にもいいですね。

    • パプリカとズッキーニのナムル

      モヤシのナムルは良く作るのですが、ズッキーニとパプリカだと彩りも良く美味しかったです。子供用には少し味が濃かったので、後から出し汁を加えて薄めたら、それはそれで美味しかったです。

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