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ズッキーニと卵のソテー

84回 おいしい

手軽にできるソテーは朝食にもピッタリ。お好みでケチャップをかけても。

献立
調理時間
カロリー
153 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

ズッキーニ

1/2~1本

2個

オリーブ油

大さじ1

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ズッキー二は縦半分に切り、横にして厚さ5mmの半月切りにする。卵は分量外の塩少々を加え、かき混ぜる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れ、中火で熱する。ズッキーニを加え、炒めたら蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。塩と粗びき黒コショウで味を調える。

  2. 2

    ズッキーニをフライパンの端に寄せて、卵を流し入れる。大きく菜ばしで混ぜて、炒り卵を作る。

  3. 3

    全体的に混ぜ合わせたら器に盛り、粉チーズをかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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