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ズッキーニの塩辛炒め

塩辛をアンチョビのように使った一品。お酒のおつまみにも。

材料  （ 2 人分 ）

黄パプリカ

1/2～1個

ニンニク

(薄切り)1/2片

イカの塩辛

大さじ1

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/05/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ズッキーニの塩辛炒めの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • 黄色パプリカはひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. ズッキーニの塩辛炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたってきたらイカの塩辛、ズッキーニを入れ、全体に焼き色が付くまで焼く。ズッキーニに焼き色がついたら黄パプリカを加えてサッと炒め合わせ、コショウで味を調えて器に盛る。

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