愛あるセレクトをしたいママのみかた

カレー野菜丼

野菜が食べたいあなた！ほうれん草の栄養タップリのこんな丼はどう？ニンニクとショウガ、アンチョビの風味がタップリで、仕上げはカレー粉。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

お茶碗1膳分

ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主食
公開日：
2001/09/03
更新日：
2015/02/09

下準備

  • カシューナッツはフライパンで乾煎りする。

作り方

  1. カレー野菜丼の作り方2
    1

    ホウレン草は根元を切り、きれいに水洗いし水気をきって、細かく刻む。赤、黄パプリカは種とヘタを取って細かく刻む。

  2. カレー野菜丼の作り方3
    2

    フライパンにサラダ油、みじん切にしたニンニクとショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらアンチョビを加え、木べらで崩しながら炒める。

  3. カレー野菜丼の作り方4
    3

    2にホウレン草の茎の部分から順に加え、全体にしんなりしたら、パプリカ、赤ワインを加えて火を弱め、水分がほとんどなくなる直前まで炒める。

  4. カレー野菜丼の作り方5
    4

    カレー粉を加え、全体にからまったら火を止める。ご飯をよそった器に盛り、乾煎りしたカシューナッツを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1549

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「カレー野菜丼」の関連レシピ

「カレー粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ