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太鼓判 10+ おいしい！

白菜のミルクスープ

白菜のトロトロとした甘みがクセになるスープ。ベーコンを炒めることでコクがでます。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1～1.5枚

玉ネギ

1/4個

<スープ>

  

水

200ml

牛乳

150ml

塩

小さじ1/4

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/24
更新日：
2020/05/26

下準備

  • 白菜のミルクスープの下準備1

    白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。

  • 玉ネギは粗みじん切りにし、大根は皮をむいて玉ネギに合わせて切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 白菜のミルクスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、玉ネギ、大根を加え、玉ネギが透き通ってきたら、＜スープ＞の材料を加える。

  2. 白菜のミルクスープの作り方5
    2

    固形チキンスープの素が煮溶けたら、白菜、牛乳を加える。再び煮たってきたら火を弱め、白菜がしんなりするまで煮る。塩、コショウで味を調えて器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ベーコン以外でも鶏肉や豚肉、エビ等でもおいしくできます。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜のミルクスープ

      優しい味で飲みやすいスープでした。野菜を小さめに切っているので火の通りが早く、時間もかからずできました。野菜がミルク味とよく合っていて、特に白菜が甘く感じて美味しかったです♪

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