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野菜が足りない気がしてきんぴらに挑戦してみました！根菜がたくさん食べられて、ヘルシーな一品になりました！ピーマンがなかったのでさが、入れたら彩りが良かったと思います！
イイネ！
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下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、縦に3～4本切り込みを入れ、ささがきにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむいて縦4つに切り、小さめのひとくち大に切る。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい長さの細切りにする。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウ、ニンジン、ピーマンを炒め合わせる。
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2全体に炒められたら＜合わせ調味料＞を加え、中火で炒りつけるように炒め合わせる。
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3汁気がほとんどなくなったら白ゴマをかけ、全体に混ざったら器に盛る。
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