愛あるセレクトをしたいママのみかた

麩とワカメのお吸い物

上品な味付けのお吸い物。麩はお好みのものでOK！

材料  （ 2 人分 ）

麩

6個

ワカメ

(干し)大さじ1.5

細ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/09/24
更新日：
2012/09/20

下準備

  • 麩とワカメのお吸い物の下準備1

    麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い物はザク切りにする。

作り方

  1. 麩とワカメのお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、麩を加える。

  2. 麩とワカメのお吸い物の作り方4
    2

    再び煮たったらワカメ、刻み細ネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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