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モヤシのザーサイ和え

ザーサイの味がきいた1品です。ビックリする程簡単なのに、本格中華の味。おつまみにしてもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ザーサイ

(瓶詰め)25g

エノキ

1/2袋

酢

大さじ1

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

大葉

2枚

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2005/10/07
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. モヤシのザーサイ和えの作り方1
    1

    モヤシは根を取り、エノキは石づきを切ってほぐし、それぞれさっとゆでて水気をよく切る。ザーサイは大きめに薄く切る。

  2. モヤシのザーサイ和えの作り方2
    2

    ボウルに酢、しょうゆ、ゴマ油を混ぜ合わせ、1のモヤシとエノキ、ザーサイを加えて和える。

  3. モヤシのザーサイ和えの作り方3
    3

    器に大葉を敷いて、2を盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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