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牛肉とシメジの黒コショウ炒め

甘めの味付けに黒コショウがピリッと効いて、ご飯に良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)180g

酒

大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/10/10
更新日：
2016/10/05

下準備

  • 牛肉とシメジの黒コショウ炒めの下準備1

    牛肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 牛肉とシメジの黒コショウ炒めの作り方2
    1

    中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、牛肉、シメジ、ショウガを炒める。

  2. 牛肉とシメジの黒コショウ炒めの作り方3
    2

    酒、オイスターソース、しょうゆを加え、炒め合わせ、粗びき黒コショウを多めに加え、器に盛る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 牛肉とシメジの黒コショウ炒め

      玉ねぎを入れてかさ増ししました。黒胡椒がピリッと効いて ご飯が進みます。次は温泉卵をトッピングして丼にしてみようと思います。

    • 牛肉とシメジの黒コショウ炒め

      お正月、すき焼きのお肉が余ってしまったためお弁当メニューに^ - ^食材も少なくていいし、家にあるもので作れるので助かりました。甘辛な味に飽きてきたので黒胡椒のピリッと感が新鮮で美味しくできました。

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