愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚キャベツの蒸し煮ご飯

豚肉とキャベツからでる旨味を味わって下さい。ユズコショウを加えると味がぐっと締まります。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)70～80g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

酒

大さじ2

塩

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗1～2杯分

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/09/28
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. 豚キャベツの蒸し煮ご飯の作り方1
    1

    豚肉は幅2cmに切り、＜下味＞の材料をもみ込んで5分置く。キャベツはザク切りにする。

  2. 豚キャベツの蒸し煮ご飯の作り方2
    2

    深めのフライパンに(1)の豚肉とキャベツ、酒を入れ、フライパンに蓋をし、蒸し煮にする。豚肉に火が通り、全体がしんなりしたらだし汁を加え、煮たったらアクを取り除き、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 豚キャベツの蒸し煮ご飯の作り方3
    3

    器にご飯をよそって(2)のスープをかけ、すり白ゴマ、刻みネギを散らす。お好みでユズコショウを加えていただく。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1426

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「豚キャベツの蒸し煮ご飯」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚キャベツの蒸し煮ご飯

      お茶漬け感覚でペロリと食べられました。醤油ベースの優しいスープとご飯がお腹を満たしてくれます。具材は特に豚肉の脂身が美味しく、キャベツも柔らかくて食べやすかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ