普段はお好み焼き粉で作っているのですが、具沢山なのでお好み焼き粉を使わなくてもいい味です。長芋のおかげでふわふわに仕上がりました！
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ミックスお好み焼き」の献立 >
- ミックスお好み焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
キャベツ1/4個
ネギ(刻み)大さじ6
豚バラ肉(薄切り)150g
イカ(小)1パイ
エビ6尾
卵4個
<衣>
卵1個
小麦粉150g
長芋(すりおろし)80ml
天かす大さじ6
削り節大さじ1
干し桜エビ大さじ2
お好み焼きソース適量
紅ショウガ適量
マヨネーズ適量
青のり適量
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
- 種別：
- 主菜
下準備
-
キャベツは7mm角位に細かく切る。
-
豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。
-
イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。
-
エビは殻と背ワタを取り除き、きれいに水洗いして水気をきる。
-
＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルにキャベツ、刻みネギ、豚バラ肉、イカ、エビ、天かす、＜衣＞の各半量、卵1個をよく混ぜ合わせる(2人分)。
-
2温めたホットプレートにサラダ油を薄くひき、(1)を流し広げて削り節、干し桜エビを散らす。
-
3ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴を開け、6～7分じっくり焼き、再び返す。
-
41～2分焼いて再び返して端によけ、プレートの空いた部分にサラダ油を薄くひき、卵を1個割る。卵黄をつぶし、よけておいたお好み焼きを卵の上にのせる。お好み焼きを回転させて卵と一体にし、ひっくり返す。
-
5お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、紅ショウガ、青のりを散らす。残りも同様に焼く。
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1294
photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
「ミックスお好み焼き」の関連レシピ
お好み焼き
お好み焼き・焼きそば
お好み焼き
ホットプレートでお好み焼き
フワフワお好み焼き
お好み焼き＆焼そば
イカのお好み焼き
野菜たっぷりメンチカツ
餃子メンチカツ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
鯛のクリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
チンゲンサイのスープ がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
ざるそば がおいしい！
ゲストさん 15:04
-
ゴーヤの佃煮 がおいしい！
ゲストさん 15:01
-
ブドウのグラニテ がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
鶏のカシューナッツ炒め がおいしい！
ゲストさん 14:49
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:40
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 13:40
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 13:26
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 13:19
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 13:18
-
プチトマトのパスタ がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
お手軽コーンクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 13:17
ウーマンエキサイト特集
