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チョコバナナのクイックブレッド

発酵なしのクイックブレッド。焼きたてのバナナの香りがたまりません！朝食にぜひ♪

材料  （ 2 個分 ）

<生地A>

  

薄力粉

200g

<生地B>

  

バナナ

(熟したもの:正味)100g
  

塩

3g
  

牛乳

80ml

ジャンル：
ブレッド / 菓子パン
種別：
主食
公開日：
2016/07/11
更新日：
2016/07/15

下準備

  • チョコバナナのクイックブレッドの下準備1

    ＜生地A＞の材料を2回ふるいボウルに入れておく。バナナはフォークで潰す。オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. チョコバナナのクイックブレッドの作り方2
    1

    ＜生地B＞の材料を泡立て器で均一になるまで混ぜる。

    最後に牛乳を少しずつ入れて混ぜると、サラダ油が混ざりやすくなります。

  2. チョコバナナのクイックブレッドの作り方3
    2

    ＜生地A＞のボウルに(1)を少しずつ加え、粉気が少し残るくらいまでゴムベラで混ぜる。

  3. チョコバナナのクイックブレッドの作り方4
    3

    チョコチップを加えて折り込むように混ぜ、半分に分ける。直径10cmの円形に成形し、分量外の打ち粉をして十字に切り込みを入れる。

  4. チョコバナナのクイックブレッドの作り方5
    4

    予熱しておいたオーブンで20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato

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