下準備
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＜生地A＞の材料を2回ふるいボウルに入れておく。バナナはフォークで潰す。オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1＜生地B＞の材料を泡立て器で均一になるまで混ぜる。
最後に牛乳を少しずつ入れて混ぜると、サラダ油が混ざりやすくなります。
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2＜生地A＞のボウルに(1)を少しずつ加え、粉気が少し残るくらいまでゴムベラで混ぜる。
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3チョコチップを加えて折り込むように混ぜ、半分に分ける。直径10cmの円形に成形し、分量外の打ち粉をして十字に切り込みを入れる。
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4予熱しておいたオーブンで20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/megumi minato
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